Türkischer Mokka

geschrieben von Vincent am 13. Januar 2009 - Kategorie: Rezept

Sehr zu empfehlen ist das Rezept Mokka – Türkischer Espresso, das beschreibt, wie man ganz leicht selbst türkischen Mokka kochen kann.

Arabischer/türkischer Mokka ist die wohl älteste bekannte Zubereitunsart für Kaffee. Für diese Art von Mokka benötigt man sehr fein gemahlenen Kaffee, der in einem kleinen Kännchen,Ibrik oder Cevze genannt, zubereitet wird.

Donuts selbst backen

geschrieben von Vincent am 7. Januar 2009 - Kategorie: Rezept

Wer die Simpsons kennt, wollte bestimmt schon irgendwann mal Donuts selbst backen. Auf hau-tu habe ich dazu ein kleines Rezept gefunden.

Als Grundzutaten werden Hefe, Wasser, Milch, Mehl, Zucker, Eier und Butter genommen, dazu noch Muskatnuss, Salz und geriebene Zitronenschale. Zuerst wird ein Hefeteig hergestellt und ausgerollt. Daraus werden Kreise ausgestochen und in diese kleinere Kreise, sodass Ringe entstehen. Diese werden in heißem Öl frittiert und mit Puderzucker bestreut.

Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, würde ich mich über Bilder (per E-Mail) oder eine kurze Meinung freuen.

Übrigens gibt es verschiedene Theorien zur Herkunft der Donuts. Eine Theorie besagt, dass die Donuts von niederländischen Siedlern in Nordamerika eingeführt wurden, eine andere, dass Donuts von den Eingeborenen erfunden wurden. Damals waren die Donuts allerdings noch eher mit den deutschen “Berlinern” zu vergleichen.